น้ำลูกตาลอ่อน

ส่วนประกอบ
1. ลูกตาลอ่อน 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 200 กรัม
3. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
4. เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ

1. ลูกตาลอ่อนมาปอกเปลือกออก แล้วล้างน้ำ หั่นเป็นชิ้นเล็ก
2. ลูกตาลอ่อนที่เตรียมไว้ผสมกับน้ำ นำไปปั่นให้ละเอียด ใช้ผ้าขาวบางกรองเอาแต่น้ำ
3. ลูกตาลที่ได้นำขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลางพอเดียด ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ใช้ไม้พายคนให้ละลายเข้ากัน ยกลงวางพักไว้ให้เย็น พร้อมดื่ม