น้ำลิ้นจี่


ส่วนประกอบ

1.ลิ้นจี่ ½ กก.
2.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
3.น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
4.เกลือนิดหน่อย


วิธีทำ

1.นำลิ้นจี่มาล้างน้ำทั้งเปลือก แล้วปอกเปลือกออก นำเมล็ดออก เอาแต่เนื้อ
2.นำน้ำที่เตรียมไว้ผสมกับเนื้อลิ้นจี่ และนำไปปั่นเป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ผ้าขาวบางคั้นเอาแต่น้ำ
3.นำน้ำลิ้นจี่ น้ำตาลทราย เกลือ ตั้งไฟคนน้ำตาลทรายให้ละลาย พอเดือดก็ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบางอีกครั้ง พร้อมดื่ม